蘭州拉麺 １
蘭州拉麺らんじょうらーみぇん 棒状に切り分けた生地を両手で持って振りながら伸ばして。半分にたたんでまた両端を持って伸ばす。１本が２本。４本。８本と増えながらだんだんと細い麺ができていく。テレビやなんかで見たことある？あれが蘭州拉麺！庖丁を使わないで見事に麺が出来上がる。焼きそばや平麺も作れます。
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蘭州拉麺 ２